五香羊头

　　在宁夏，提起羊头，肯定会异口同声地说，固原羊头，香炸裂。

　　固原人会做羊头，而且做进了全国十大名小吃之列。

　　固原的羊羔头软嫩醇香，不膻不腻，古香古色，带骨上席，风味独特。

　　用上等香料熬煮，羊头嫩而不膻，温中散寒，健脾开胃，滋补壮身，再撒把葱花，可谓锦上添花，堪称固原美食中的一绝。